草莓酱食材介绍
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸与钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
草莓酱营养成分
草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP与钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。
草莓酱食用效果
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的要紧物质，具备明目养肝用途。
2、草莓对胃肠道和贫血均有肯定的滋补调理用途。
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具备防癌用途。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓酱适用人群
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏天烦热口干或腹泻如水者；癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌病人尤宜食用。
草莓酱忌讳人群
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石患者不适合多食。
草莓酱选择和购买方法
1、草莓酱通常都是预包装类的，购买前第一查询包装标签标识是不是明确完整（产品名、实行标准、生产许可证编号、生产日期、保质期、厂商信息、配料表、净含量、吃法、储存条件等）。
2、袋装草莓酱购买前查询包装袋是不是严密、无泄漏，包装袋干净、无污渍。
3、玻璃瓶装草莓酱购买前看外形无突起或凹陷，瓶表面无锈斑，倾斜瓶身无汁液流出。
4、瓶装草莓酱包装一般为透明的，可以直观的察看到草莓酱的颜色：
优质草莓酱：紫红色或红色，有光泽，均匀一致。
劣质草莓酱：颜色灰暗，无光泽，浑浊或艳红色（染色）。
5、轻轻摇动瓶身，察看草莓酱外观：
优质草莓酱：介于凝冻和粘稠流体之间，延展性好，无杂质，草莓籽大小均匀。
劣质草莓酱：完全凝冻，有异物、杂质。
6、涂抹：优质的草莓酱很容易涂抹均匀，劣质的草莓酱涂抹有结块，不平滑。
